Menge: 1 Rezept
Zutaten für Rezept Scharfes Mango-Chutney:
- 2 Chilischoten; fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe; fein gehackt beide so fein wie moeglich gehackt
- 500 g Mangofruchtfleisch klein gewuerfelt
- 100 g Frische Ingwerwurzel geschaelt, fein gerieben
- 200 g Korinthen
- 500 g Zucker
- 250 ml Weissweinessig
- 1 Tl. Salz
- 1 El. Senfkoerner
von Kathrin Rueegg Was die Grossmutter noch wusste Erfasst von Rene Gagnaux
Sämtliche Zutaten ausser Mango in einen Topf geben und 5 Minuten
kochen lassen. Dann Mango beigeben und alles sanft köcheln lassen,
bis die Mischung die Konsistenz von Marmelade hat. Dies dauert ca. 1
Stunde.
Auskuehlen lassen, in passende Gläser abfuellen und luftdicht
verschliessen.
:Fingerprint: 21658318,101318781,Ambrosia
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