Menge: 4
Zutaten für Rezept Sauerkrautroesti:
- 500 g Kartoffeln, am Vortag in der Schale gekocht, in duenne
Scheiben geschnitten- 50 g Speck, in Streifen
- 2 El. Eingesottene Butter
- 500 g Gekochtes Sauerkraut
Salz
Die Butter erhitzen, den Speck hineingeben und kurz rösten.
Kartoffeln beifuegen, leicht salzen, unter mehrmaligem Wenden
leicht anbraten. Sauerkraut beifuegen und alles gut
mischen. Zu einem Kuchen zusammendruecken, zugedeckt während
ca. 20 Minuten braten.
Nach: D'Chuchi, 6/93
Erfasser:
Stichworte: Kartoffeln, P4
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