Menge: 1 Rezept
Zutaten für Rezept SOLEIER IN PIKANTER WEIN-MARINADE:
- 8 Eier
- 500 ml Weisswein
- 3 El. Salz
- 250 ml Weissweinessig
- 3 klein. Zwiebeln, rot
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Pereoni, rot
- 1 Tl. Senfkoerner
- 2 Wacholderbeeren
Eier hart kochen, abschrecken und pellen. In ein Einmachglas mit
Schnappverschluss geben.
Zwiebeln und Knoblauch abziehen. Zwiebeln vierteln, Knoblauchzehen
halbieren. Peperoni waschen und putzen. Weisswein mit Salz und Essig
zum Kochen bringen. Zwiebeln, Knoblauch und Peperoni mit Senfkörnern
und Wacholderbeeren in den heissen Wein-Essig-Sud geben. Die Eier
damit begiessen und ca. 24 Stunden ziehen lassen.
Zubereitungszeit : ca. 20 Minuten - Marinierzeit : ca. 24 Stunden
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