Menge: 1 Text
Zutaten für Rezept Pimpernell-Essig:
- 10 El. Pimpernellblaettchen, gehackt
- 450 ml Weißwein-Essig
Die Pimpernelle in einem großen Mörser gruendlich zerstoßen (Anmerkung:
Geht notfalls auch mit Mixer oder Ruehrstab, oder mit einer Teigrolle).
Den Essig zum Kochen bringen und ueber die Pimpernelle geben. (wenn der
Mörser zu klein ist, nur 1/3 des Essigs zugeben und später mit dem Rest
vermengen.) Ein bis zwei Minuten ruehren, dann abkuehlen lassen. Dann in
eine weithalsige Flasche geben und zwei Wochen stehen lassen, ab und
zu schuetteln. Danach filtern und umfuellen.
:Fingerprint: 21367296,143392803,Ambrosia
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