Menge: 99
Zutaten für Rezept Mamy's Lieblingsrezept (Vwv):
1
Pk. Vollkornreis
200 g
Wildreis
1
Zwiebel
1
Moehre
1
Stange Bleichsellerie
2 El.
Butter
500 g
Champignons
1 l
Weisswein
150 g
Sahne
2 El.
Gehackte Pecan-Nuesse
1 El.
Schnittlauchroellchen
Vollkorn und Wildreis nach Packungsangaben kochen. Zwiebel
häuten feinhacken. Möhre schälen und wuerfeln. Bleichsellerie
waschen und in Scheiben schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen,
vorbereitetes Gemuese darin anduensten. Chamignons putzen, in
Scheiben schneiden, zugeben. Mit Weisswein ablöschen und alles
10 Minuten duensten. Pecan-Nuesse & Sahne einruehren. Weitere 5
Minuten bei milder Hitze kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Das Gemuese mit Schnittlauchöllchen zum Reis
servieren.
Rezept aus dem Film 'Vom Winde verweht'.
15.12.1993
Erfasser:
Stichworte: Hauptspeise, P99
Und fertig ist das Kochrezept
"Mamy's Lieblingsrezept (Vwv)". Viel Spaß beim Kochen und Backen.
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Wissenswerter Tipp des Monats: Was ist eigentlich 'KOCHEN'?
Das Wort
Kochen stammt aus dem lateinischen 'coquere'. Davon wurde das heutige Wort „kochen, sieden, reifen“ entlehnt. Kochen ist im weiteren Sinne das Erhitzen einer Flüssigkeit bis zu ihrem Siedepunkt. Außerdem im Weiteren das Garen und Zubereiten von Lebensmitteln allgemein, unabhängig von der Zubereitungsart wie zum Beispiel das Braten oder Backen.
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