Menge: 1
Zutaten für Rezept Gruene Tomaten-Pickles:
- 4 l Gruene Tomaten; in Scheiben
- 2 l Zwiebeln; in Scheiben
- 1 Tas. Pickles-Gewuerz
- 3 Tas. Rohzucker, braun
- 4 Tas. Essig
Pickles-Salz
Tomaten und Zwiebeln in einem Topf schichten, Pickles-Salz zwischen
den Schichten tun. Einen Teller darauflegen, beschweren und ueber
Nacht stehen lassen.
Tomaten und Zwiebeln abseihen, in einem Kessel tun. Gewuerze (in einem
Stoffsäcklein) zu dem Gemuese geben, mit Essig und Zucker auffuellen.
Langsam aufwärmen, bis der Zucker sich aufgelöst hat und die
Mischung braun geworden ist.
Gläser sterilisieren, mit den Pickles fuellen und verschliessen.
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