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    Rezept: Geraeucherte Putenbrust in Mozzarella

    Menge: 4



    Zutaten für Rezept Geraeucherte Putenbrust in Mozzarella:



    • 400 g Putenbrust;geraeuchert
    • 400 g Tomaten
    • 300 g Mozzarella
    • 1 Bd. Petersilie;glatte
    • 40 g Butter
    • 4 El. Parmesan; frisch gerieben
    • Salz Pfeffer

    Das Putenfleisch in duenne Scheiben schneiden.

    Die Tomaten waschen, die Stielansätze keilförmig herausschneiden.

    Die Tomaten und den Mozzarella in Scheiben schneiden. Die Petersilie

    hacken.

    Eine ofenfeste Form mit 10g Butter einfetten. Die Fleischscheiben auf

    den Boden legen. Darueber Tomaten und Mozzarellascheiben abwechselnd

    dachziegelartig einschichten.

    Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Den Parmesan und die Petersilie darauf

    streuem. Zum Schluss die restliche Butter in Flöckchen darauf

    verteilen. Die Form in den vorgeheizten Ofen geben und bei 225 bis

    250 Grad in 15-20 Minuten garen, bis der Käse anfängt zu zerlaufen.



    Tip:

    Das Gericht kann natuerlich auch mit ungeräucherter Putenbrust

    zubereitet werden. Dann braten Sie das Fleisch sanft in Butter

    goldbraun, bevor Sie es in Scheiben aufschneiden.

    Eignet sich auch sehr gut als warme Vorspeise.







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