Menge: 4
Zutaten für Rezept Fisch mit Kapernpanade:
- 2 Zitronen; unbehandelt abgeriebene Schale Saft
- 2 El. Kapern; fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen; zerdrueckt
- 8 El. Semmelbroesel
Salz Pfeffer- 1 Ei
- 600 g Fischfilets
Oel;oder Butter,zum Braten
Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln.
Brösel mit den Kapern, Knoblauch und Zitronenschale vermischen,
salzen und pfeffern.
Ei in einem Teller verquirlen.
Fischfilets im Ei wenden, in den gewuerzten Bröseln panieren
und im heissen Oel rundum knusprig braun braten.
13.02.1994
Erfasser:
Stichworte: Grundrezept, Fisch, Zutaten, P4
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