Menge: 1 Rezept
Zutaten für Rezept Fenchelessig:
- 100 ml Essig-Essenz
- 200 ml Sherry; (medium)
- 200 ml Trinkwasser
- 2 El. Ahornsirup
- 5 El. Fenchelsamen
Das Goldene Blatt 29.03.97 erfasst von I. Benerts aus dem Buch: "Essig selbst gemacht" Andreas Fischerauer Graz: Leopold Stocker Verlag. 124 Seiten.
Die essig-Essenz, den Sherry, das Wasser, den Ahornsirup und den
Fenchelsamen in einem Topf geben und aufkochen lassen. Abkuehlen lassen und
in ein Verschliessbares Gefäss geben.
Etwa 2 Wochen ziehen lassen. Dann den Essig filtern und in ein oder zwei
dekorative Flaschen umfuellen.
Gut verschlossen 12 Monate haltbar.
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