Menge: 4 servings
Zutaten für Rezept Bierteig #1:
- 120 g Mehl
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 El. Oel
- 125 ml Bier
- 10 g Puderzucker (ca.)
Aus Mehl, Eidotter, Salz, Oel und Bier wird ein glatter Teig
geruehrt, der mit dem festen Schnee von 1 Eiweiss und Puderzucker
untermischt wird. Den fertigen Teig einige Minuten rasten lassen.
Statt Bier kann man auch Weisswein oder Milch verwenden.
Quelle: /T-NETZ/ESSEN, ANGY@ANOTHER.ZER.sub.org, 24.08.93
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