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    Rezept: Aprikosen-Orangen-Chutney

    Menge: 1 Rezept



    Zutaten für Rezept Aprikosen-Orangen-Chutney:



    • 4 Tas. getrocknete Aprikosen; fein gehackt
    • 4 Tas. Wasser
    • 1 Tas. weissen Essig
    • 3 Tas. Sultaninen
    • 2 Zehen Knoblauch ; zerdrueckt
    • 1 El. geraspelte Orangenschale
    • 1 Tas. Orangensaft
    • 4 schwarze Pfefferkorner
    • 1 Tas. Zucker


    Aprikosen, Wasser, Essig, Sultaninen, Knoblauch, Orangenschale, Saft und

    Pfefferkorner in einem grossen Topf mischen. Zum Kochen bringen und ohne

    Deckel 30 Minuten leise dampfen bis Aprikosen musig sind.



    Zucker dazugeben und ohne zu Kochen ruehren bis sich der Zucker

    gelöst hat.



    Zum Kochen bringen und in heisse sterilisierte Gläser fuellen.



    Ergibt etwa 4 Tassen









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