Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Sosse "all'arrabbiata":
- 200 g geraeucherte Schweinebacke oder
durchwachsenen Speck- 1 Zwiebel gehackt
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 2 klein. Chilischoten entkernt
- 1 Dos. geschaelte Tomaten (420g Ew.)
Salz- 1 Bd. Basilikum
- 80 g frisch geriebener Pecorino
Gewuerfelter Schweinebacke ausbraten, Zwiebel, Knoblauch und Chili
zugeben und anduensten, Tomaten mit Fluessigkeit dazu, bei starker Hitze
7 min. einkochen evtl. salzen. Basilikum in streifen unterziehen.
Chili aus der Sauce nehmen, Hälfte des Käses unterziehen, mit den
Nudeln vermischen und sofort servieren. Restlichen Käse dazu reichen.
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