Zutaten für Rezept Schlehensauce:
- 100 g Mayonnaise
- 1 Glas (150 g) Creme fraîche
- 50 g Schlehensaft
- 1 El. Zucker
- 1 El. Zitronensaft
Salz Pfeffer gerebelter Thymian- 4 El. abgetropfte Schattenmorellen
Mayonnaise mit Creme fraîche, Schlehensaft und Zucker verruehren.
Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.
Schattenmorellen unterheben.
Diese Sauce paßt zu kurzgebratenen und kalten Wildgerichten
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