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    Rezept: Scharfe Kokossoße

    Menge: 1 Keine Angabe



    Zutaten für Rezept Scharfe Kokossoße:



    • 1 klein. Kokosnuß
    • 1 Zwiebel
    • 1 Bd. Pfefferminze
    • 1 Bd. glatte Petersilie
    • 1 El. Oel
    • 1 Tl. Sambal Oelek
    • 375 ml Kefir
    • Salz

    Augen der Kokosnuß aufbohren, Milch durch eine Filtertuete gießen

    und auffangen. Kokosnuß in den vorgeheizten Backofen legen.

    E: Mitte. T: 175 °C /10 bis 15 Minuten. Schale der Kokosnuß

    zerschlagen, Fruchtfleisch herauslösen, schälen und in Stuecke

    schneiden.

    Fruchtfleisch, Zwiebel, Pfefferminze und Petersilie fein hacken.

    Kokosmilch, Oel, Sambal Oelek und Kefir dazugeben und verruehren. Mit

    Salz abschmecken. Gekuehlt zu Fleisch, Reis oder Pellkartoffeln

    servieren.







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