Menge: 4
Zutaten für Rezept Paprika-Creme 'Morgenroete':
- 250 g Tofu
- 5 El. Schlagsahne
- 1 rote Paprikaschote
- 1 klein. Zwiebel
- 1 Tl. helle Sojasauce
- 1 Tl. Paprikapulver
- 1 Tl. Currypulver
- 1 Prise Zucker
weisser Pfeffer aus der Muehle
Den Tofu in eine Schuessel geben und mit der Schlagsahne zu einer Creme
ruehren.
Die Paprikaschote waschen, putzen, halbieren und entkernen, dann im
Mixer puerieren, das Pueree zur Tofucreme geben.
Die Zwiebel schälen und ganz feinhacken, ebenfalls zur Creme geben und
mit der Sojasauce und den Gewuerzen abschmecken.
Source: Chinesische Kueche
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