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    Rezept: Luan-Dressing sueß-sauer

    Menge: 1 Keine Angabe



    Zutaten für Rezept Luan-Dressing sueß-sauer:



    • 2 mittelgroße Zwiebeln
    • 3 gehaeufte El brauner Zucker
    • 1 kl. Dose Ananassaft (etwa 1 große Tasse)
    • 3 Spritzer Tabascosauce
    • 1 Tl. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 3 El. Ananaskonfituere
    • 1 Tas. Essig


    Die Zwiebeln schälen und in feinste Wuerfel schneiden oder mit dem Mixer fein

    puerieren (hierzu eignet sich nicht jede Zwiebelsorte, da sie im Mixer bitter

    werden können).

    In einer Kasserolle den Zucker mit dem Ananassaft bei Mittelhitze

    auflösen. Die Zwiebeln zufuegen und ebenfalls erwärmen. Die Tabascosauce, den

    Pfeffer, die Konfituere und den Essig dazugeben. Wer's mag, kann mit etwas

    Wasser verduennen.

    Die Salatsauce eignet sich fuer Gefluegelsalat, Nudelsalat, Selleriesalat,

    gekochten Schinken, Chicorée, Avocados, Langustinen, Aufschnittzunge, kalte,

    gekochte Rinderbrust und Obstsalate.







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