Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Kaesesosse "Morney":
- 40 g Butter
- 40 g Mehl
- 1 l Milch
- 1 l Fleischbruehe oder Gemuesebruehe
Pfeffer Muskat- 150 g Gouda
- 1 Eigelb
Aus Butter und Mehl eine helle Schwitze bereiten,mit Milch und Bruehe
unter Ruehren auffuellen,aufkochen lassen.
Gouda reiben und darin schmelzen,mit verquirlten Ei legieren,abschmecken.
Die Käsesosse passt zu Brokkoli, Blumenkohl, Kohlrabi, Chicoree oder
Porree.
Auch Fleischklösschen passen prima dazu.
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