Menge: 1 Rezept
Zutaten für Rezept HOLLANDAISE AUS DER MIKROWELLE:
- 3 Eigelb
- 2 El. Zitronensaft
- 1 Tl. Salz
- 1 Prise Cayenne Pfeffer; optional
- 1 Tas. Butter
Ilka Spiess Sharp Convection Microwave Cookbook
Eigelb, Zitronensaft Salz und Cayenne in einer kleinen Schuessel
zusammenruehren.
Butter in einer MW-Schuessel geben und schmelzen (volle Leistung).
Dauer hängt von der Leistung der MW ab.
Die Eigelbmischung mit dem Schneebesen in die geschmolzene Butter
ruehren und in der MW bei halber Kraft erhitzen bis es anfängt dick
zu werden. Immer wieder ruehren damit es kein Ruehrei gibt.
Gesamtmikrowellenzeit ca. 1 Minute.
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