Menge: 4
Zutaten für Rezept Gruene Sosse (groi Soss):
- 2 Pk. Schmand
- 3 El. Milch
Salz Pfeffer- 3 Eier
- 6 El. Kraeutermischung
Den Schmand mit der Milch verruehren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Eier hart kochen, schälen und wuerfeln. Die Kräutermischung waschen,
hacken und unter den Schmand heben. Als Kräuter können Schnittlauch,
Petersilie, Dill, Borretsch, Kresse, Pimpinelle, Sauerampfer und
Zitronenmelisse verwendet werden. Wenn Kräuter fehlen, kann auch Kopfsalat
geschnitten und untergemischt werden. Die Sosse zu Pell- oder
Salzkartoffeln servieren.
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