Menge: 2
Zutaten für Rezept Gorgonzolasauce (zu Spaghetti):
- 1 klein. Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe; evtl. mehr
- 3 El. Olivenoel
- 1 Tl. Mehl
- 3 l Sahne
- 1 l Weisswein
- 300 g Gorgonzolakaese
- 50 g Pinienkerne oder Walnusskerne
- 1 Tl. Kraeutermischung; getrocknet
- 400 g Spaghetti
- 4 l Wasser
- 2 Tl. Salz
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, sehr fein hacken und in Oel
kurz anbraten. Das Mehl drueberstäuben und mit der Sahne und dem
Weisswein ablöschen.
2/3 vom Gorgonzola in Stueckchen mit den Pinienkernen unter die Sauce
ruehren; 10 Min. ziehen lassen.
Die Spaghetti 'al dente' garen, mit der Sauce und der Kräutermischung
vermengen. Den restlichen Gorgonzola sehr fein zerbröckelt
darueberstreuen.
Hat dir dieses Gericht geschmeckt und du suchst ein ganz bestimmtes leckeres Koch- oder Backrezept aus unserer Koch-Sammlung ? Dann suche es mit unserer Suchfunktion:
