Menge: 12 Servings
Zutaten für Rezept Erdnusssauce #2:
- 8 Schalotten oder 2 Zwiebeln
- 6 Knoblauchzehen
- 2 Tl. Sambal Oelek
- 2 Tl. Krabbenpaste
- 200 g Erdnussbutter
- 2 El. Sojasauce, suess
- 2 El. Palmzucker
- 2 Tl. Tamarindenpaste; evt. doppelte Menge
- 6 El. Kokosnuss-Extrakt
- 8 El. Wasser
Schalotten pellen, sehr fein hacken. Knoblauch pellen und
durchpressen. Beides zusammen mit Sambal ölek und Krabbenpaste zu
einer cremigen Sauce verruehren. In der Pfanne bei mittlerer Hitze 2
Minuten unter Ruehren braten.
Erdnusscreme, Sojasauce, Zucker, Tamarindenpaste, Kokosnuss-Extrakt
und Wasser zufuegen, bis eine cremige Sauce entstanden ist.
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