Menge: 12 Portionen
Zutaten für Rezept Cassissauce:
- 225 g schwarzes Johannisbeergelee
- 1 Stueck hauchduenn abgeschael
Orangenschale- 50 cl Cassis
schwarzer Pfeffer a.d.Muehle- 2 Tl. Dijon-Senf (eventuell)
Das Gelee bei milder Hitze unter Ruehren auflösen, Orangenschale in
hauchfeine Späne schneiden, dazugeben, Gelee mit dem Cassis glattruehren,
herzhaft mit Pfeffer und nach Geschmack auch mit Senf wuerzen. Abkuehlen
lassen.
*Quelle: Essen&Trinken 9/82 Erfasst von Sylvia Mancini
:Fingerprint: 21377793,120259734,Ambrosia
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