Menge: 4
Zutaten für Rezept Carbonara-Sauce II:
- 2 Becher Sahne
- 2 Eier
- 200 g Parmesan-Kaese
(je nach Geschmack wuerde auch Emmentaler o. ein aehnlicher Kaese gehen) Salz Pfeffer Muskat
Die Zutaten in einer Schuessel gut verruehren und in die fertig
gekochten und abgegossenen Nudeln in einem Kochtopf unterruehren.
Das ganze bei warmer Herdplatte (nicht zu heiss) solange ruehren
bis der Käse verlaufen ist. Wichtig, die Eier duerfen nicht
gerinnen, sonst klump's. Also rechtzeitig wieder vom Herd nehmen.
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