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    Rezept: American Dressing

    Menge: 1 Keine Angabe



    Zutaten für Rezept American Dressing:



    • 125 g Salatmayonnaise (50%~Fett)
    • 125 g Speisequark (20%~Fett)
    • 5 El. Saure Sahne
    • 3 El. Tomatenketchup
    • 1 Knoblauchzehe
    • 1 Bd. Schnittlauch
    • 1 Bd. glatte Petersilie
    • 1 Troepfchen Estragon
    • Salz weißer Pfeffer 2 Tropfen Tabasco 2 El Cognac

    1. Mayonnaise, Speisequark, saure Sahne und Tomatenketchup in eine Schuessel

    geben. Mit einem Schneebesen glattruehren.

    2. Knoblauchzehe abziehen, sehr fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse

    druecken. Zur Soße geben und unterruehren.

    3. Kräuter waschen und mit Kuechenkrepp trockentupfen. Schnittlauch mit

    einer Kuechenschere in feine Röllchen schneiden. Petersilien- und

    Estragonblätter abzupfen, fein schneiden.

    4. Kräuter unter die Soße ruehren und alles pikant mit Salz, Pfeffer,

    Tabasco, Cognac oder Weinbrand abschmecken.

    Das American Dressing paßt gut zu Endivien- und Eichblattsalat, aber auch

    zu Römer-, Chicorée- und Eisbergsalat. Es eignet sich außerdem als

    Gemuese-Dip, z.B. zu Möhren, Staudensellerie, Fenchel und Kohlrabi.







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