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    Rezept: Aillade toulousaine

    Menge: 1 keine Angabe vorh.



    Zutaten für Rezept Aillade toulousaine:



    • 75 g gemahlene Walnuesse
    • 6 durchgedrueckten Knoblauchzehen
    • 2 Tl. Salz
    • etwas Pfeffer
    • 4 El. Wasser
    • 1 l Olivenoel


    Gemahlene Walnuesse mit durchgedrueckten Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer

    und Wasser vermischen. Anfangs tropfenweise (wichtig!), später in duennem

    Strahl das Olivenöl hinzufuegen und dabei kräftig ruehren, bis die Masse

    etwa die Konsistenz von Mayonnaise hat.



    Hinweis: das Gelingen dieser Sauce hängt sehr stark von der

    Qualität des Olivenöls ab.







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