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Rezept: Wurzelgemuesesalat
Menge: 2 Personen
Zutaten für Rezept Wurzelgemuesesalat:
- 200 g Petersilienwurzelgemuese
- 200 g Karotte
- 200 g Sellerieknolle
- 1 Tl. Schnittlauch in Roellchen
- 1 Tl. Rotweinessig
- 2 El. Disteloel
Salz, Pfeffer Ulli Fetzer von Vincent Klinik, Restaurant Wielandshoehe Stuttgart
Das Wurzelgemuese ca. 5 Minuten in Salzwasser blanchieren. Abtropfen
lassen und mit Schnittlauch, Essig, Oel, Salz und Pfeffer anmachen.
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