Menge: 4 Portionen
Zutaten für Rezept Tomatensalat mit Mangospalten:
- 1 kg Tomaten
- 1 Mango (350 g)
- 2 Limetten
Salz Steakpfeffer- 8 El. Olivenoel
- 1 Bd. Basilikum
Tomaten in Scheiben schneiden. Mango schälen das Fruchtfleisch in Scheiben vorn Stein, dann in Spalten
schneiden. Die Limetten duenn schälen, die Schale in feine Streifen schneiden, den Saft auspressen.
Tomaten und Mango abwechselnd auf Tellern anrichten, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Olivenöl mit 4 EL
Limettensaft, Limettenschale, Salz und Pfeffer verruehren. Basilikumblätter abzupfen, ueber den Salat verteilen
und mit der Soße beträufeln.
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