Menge: 4 Portionen
Zutaten für Rezept Salatteller mit Parmesan:
- 150 g Feldsalat
- 50 g Walnußkerne
- 3 El. Oel
- 80 g Parmesan (im Stueck)
- 1 P. Salatkroenung (Kraeutersoße franzoesische Art)
- 1 El. Walnußoel
- 1 Avocado
Feldsalat waschen, putzen, trockenschleudern. Nuesse im
Universalzerkleinerer grob hacken und in 1 EL Oel auf 3 oder Automatik-
Kochstelle 12 anrösten.
Parmesan mit dem Sparschäler in duenne Streifen hobeln.
Salatkrönung mit Wasser nach Anweisung verruehren. 2 EL Oel und Walnußöl
unterruehren, Avocado schälen, Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.
Feldsalat und Avocado auf Tellern anrichten, mit der Salatsoße
beträufeln und mit Walnuessen und Käse bestreuen.
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