Menge: 6 Servings
Zutaten für Rezept Russischer Kartoffelsalat:
- 900 g Neue Kartoffeln
- 2 El. Fruehlingszwiebeln gehackt
- 3 El. Frischer Dill feingehackt
- 6 El. Saure Gurken gehackt
- 6 Radieschen, in duenne
Scheiben geschnitten Einige Zweige frischer Dill- 3 l Mayonnaise
- 2 Tl. Worcestershire Shauce
- 1 El. Ketchup
- 2 El. Trockener Weisswein
- 1 Tl. Meerrettichsauce
Die Kartoffeln in einem grossen Topf zum Kochen bringen und in ca.
20-25 Minuten bei niedriger Hitze gar kochen. Das Wasser abgiessen
und die Kartoffeln nach dem Abkuehlen in 5 mm dicke Scheiben
schneiden. Die Zutaten fuer das Dressing in einer kleinen Schuessel
gut mischen. Die Kartoffeln, die Zwiebeln , der Dill, die Gurke und
die Radieschen zusammen in eine grosse Schuessel geben. Das Dressing
unter den Salat heben. Den Salat in eine Servierschuessel geben und
30 Minuten kalt stellen. Mit den abgezupften Dillzweigen servieren.
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