Menge: 2
Zutaten für Rezept Rosinenspinatsalat Columbus:
- 150 g Spinat
- 125 ml Salatoel
- 5 El. Weinessig; mild
- 2 El. Wasser
Salz, Pfeffer, Zucker- 125 g Rosinen; ungeschwefelt
- 80 g Schalotten
- 400 g Edelpilz-Weichkaese; 50%Fett
- 8 Wachteleier; hartgekocht
- 1 El. Pecanusskerne
Spinat putzen, gruendlich waschen und trockenschleudern.
Fuer die Salatsauce Oel mit Essig, Wasser, Salz, Pfeffer und Zucker
verruehren und die Rosinen unterruehren. Schalotten abziehen, fein
wuerfeln, zu den Rosinen in die Salatsauce geben und mit dem Spinat
vermengen.
Käse in Wuerfel schneiden. Wachteleier pellen und halbieren. Den Salat
auf Tellern anrichten, die Wachteleierhälften, die Käsewuerfel und die
Pecanusskerne darueber verteilen und sofort servieren.
Beilage: Kräftiges Schwarzbrot
Hat dir dieses Gericht geschmeckt und du suchst ein ganz bestimmtes leckeres Koch- oder Backrezept aus unserer Koch-Sammlung ? Dann suche es mit unserer Suchfunktion:
