Menge: 2 Portionen
Zutaten für Rezept Rettichsalat:
- 1 El. Joghurt oder Kefir
- 1 El. Zitronensaft oder Essig
- 2 El. Oel
Salz Zucker Pfeffer- 1 Tl. Senf
- 1 kl. Rettich,
- 1 roter Apfel
etwas Kresse
Joghurt, Zitronensaft, Oel und Gewuerze miteinander verruehren.
Den Rettich schälen und mit dem Schnitzelwerk raspeln. Den
ungeschälten Apfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in
feine Scheibchen schneiden. Salatzutaten mit der Salatsauce verruehren,
kurz durchziehen lassen; abschmecken. Den Salat mit Kresse garniert
anrichten.
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