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    Rezept: Reissalat (von Mutter'n)

    Menge: 1 keine Angabe vorh.



    Zutaten für Rezept Reissalat (von Mutter'n):



    • 1 Bruehwuerfel
    • 200 g Langkornreis
    • 1 Tas. Bratenreste (in feine Streifen geschnitten
    • (Schwein, Kalbsbraten)
    • 1 Tas. Huhn (in Wuerfel geschnitten)
    • 2 El. Mayonnaise
    • 2 El. Weinessig
    • 2 gestrichene El. Chutney,
    • 1 gestrichenen Tl. Paprikapulver
    • 2 El. Curry
    • 2 hart gekochte Eier


    Den Bruehwuerfel in heissem Wasser lösen, den gewaschenen

    Reis darin 20 Minuten kochen. Das Wasser einen Finger breit ueber den

    Reis beim ansetzen. Den gekochten trockenen Reis locker in eine Schale

    schuetten. Die Fleischwuerfel einmischen und aus den Zutaten die Sauce

    bereiten. Das Eigelb zerdrueckt in die duennfluessige Sauce. Eiweiss fein

    wiegen (unterheben).







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