Startseite
    Blog
    Rezepte A-Z
    Rezepte Top100
    Rezept suchen
      Backen
      Beilagen
      Brot
      Desserts
      Eierspeisen
      Fischgerichte
      Fleischgerichte
      Geflügelgerichte
      Gemüsegerichte
      Getränke
      Gratins
      Grundlagen
      Kuchen
      Käse
      Marmeladen
      Nudelgerichte
      Reisgerichte
      Salate
      Saucen
      Sonstiges
      Vegetarisch
      Vorspeisen
    Werbebanner
    Impressum


Rezept - Suche: in
Partnerseiten:
  • Tolle Animationen und Gifs
  • Schöne Animationen
  • Rezepte Sammlung
  • Tolle Haushaltstipps

  • Mit unseren leckeren Rezepten kochen wie Lafer, Lichter, Mälzer, Schuhbeck, Rach, Biolek, Oliver, Zacherl und Henssler.
     

    Rezept: Luetticher Salat (Salade Liègepose)

    Menge: 1 Keine Angabe



    Zutaten für Rezept Luetticher Salat (Salade Liègepose):



    • 500 g gruene Bohnen
    • Salz
    • 1 kg Kartoffeln
    • 2 Zwiebeln
    • 200 g durchwachsener Raeucherspeck
    • 50 g Butter
    • Pfeffer aus der Muehle
    • 3 El. Essig
    • 1 El. gehackte Petersilie
    • 1 El. Schnittlauchroellchen


    1. Bohnen putzen und in Salzwasser knapp gar kochen. Kalt

    abschrecken, damit sie ihre schöne gruene Farbe behalten, und

    warm stellen. Kartoffeln in der Schale kochen. Auch sie sollen

    zwar gar, aber auch noch fest sein. Abgießen, die Schale

    abziehen, Kartoffeln in Scheiben schneiden.

    2. Zwiebeln wuerfeln, Speck in Scheiben schneiden. In einer

    großen Pfanne, in die alle Zutaten zusammen hineinpassen, in

    der Butter und im Speck die Zwiebeln goldgelb anduensten, die

    Kartoffelscheiben und die Bohnen dazugeben, alles gut

    vermengen, salzen und pfeffern und bei milder Hitze zugedeckt

    zwei, drei Minuten heiß werden lassen.

    3. Alles in eine große Salatschuessel geben, die Pfanne wieder

    auf den Herd setzen, Bratensatz mit Essig ablöschen. Die

    Essig-Fett-Mischung ueber den Salat gießen, mit Petersilie und

    Schnittlauch garnieren und sofort servieren.







    Rezept drucken



    Hat dir dieses Gericht geschmeckt und du suchst ein ganz bestimmtes leckeres Koch- oder Backrezept aus unserer Koch-Sammlung ? Dann suche es mit unserer Suchfunktion:

    Rezeptsuche: in






     
     
    (c) 2003-2018 a.pohl