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    Rezept: Kartoffelsalat "Assen"

    Menge: 1 keine Angabe vorh.



    Zutaten für Rezept Kartoffelsalat "Assen":



    • 2 kg Kartoffeln
    • 2 mittl. Zwiebeln
    • etwas Oel etwas Essig etwas Estragon (frisch, wenn vorhanden :-) )
    • 250 g Majo
    • 1 Becher Joghurt (3.5%)
    • einige Gewuerzgurken Salz Pfeffer Tabasco Worcestershire Sauce
    • 4 Eier ( zum garnieren )


    Die Zwiebeln habe ich gehackt und dann im Oel leicht angeduenstet.

    Topf dann von der Platte und Essig und Estragon dazu. Dadurch werden

    die Zwiebeln etwas weich, und vor allem nicht bitter wenn noch etwas

    Salat bis morgen stehen bleibt.



    Der Rest wie man es sich so denkt... alles ueber die möglichst

    noch warmen Pellkartoffeln, mischen und abwarten bis alles

    durchgezogen ist, ab und zu etwas naschen ;-)







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