Menge: 4
Zutaten für Rezept Israelischer Salat:
- 2 Tomaten 3 kleine Gemuesegurken
- 2 gekochte Kartoffeln
- 1 reife Avocado
- 3 gruene Zwiebeln
- 1 rote Paprikaschote oder Gamba
- 2 hartgekochte Eier
schwarze oder gruene Oliven Salz Pfeffer Zitronensaft- 1 klein. Glas Tahina
- 1 Handvoll Petersilie
Tomaten, Gurken, Kartoffeln, Avocado wuerfeln. Zwiebeln grob wuerfeln,
die gruenen Zwiebelschläuche in Ringe schneiden, Paprika in Streifen.
Eier hacken. Oliven ganz verwenden. Alle Zutaten mischen. Mit Salz
und Pfeffer und mit wenig Zitronensaft wuerzen und abschmecken. Zum
Schluss Tahina unter den Salat ziehen. Den Salat in de Kuehlschrank
stellen und eine Weile durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit
gehackter Petersilie bestreuen.
Varianten: Isrälischer Salat wird mit den verschiedensten Gemuesen
variiert. Er ist sozusagen ein Querschnitt durch den Gemuesegarten des
Landes. Häufig schneidet man eine kleine Knolle gekochte Rote Bete in
Scheiben und gibt sie zum Salat. Man kann ihn statt mit Tahina auch
mit saurem Rahm oder mit einer Joghurtsauce anrichten.
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