Menge: 4
Zutaten für Rezept Haehnchensalat mit Avocados:
- 30 g Butter, gesalzen
- 300 g Haehnchenbrustfilet
- 1 El. Pfeffer, weiss
- 3 El. Zitronensaft
- 2 Avocados
- 50 g Mayonnaise
- 1 l Schlagsahne
- 1 El. Oel
- 1 El. Pfeffer, schwarz
- 1 Prise Zucker
Salz
Butter zerlassen, Fleisch damit verstreichen, in heisser Pfanne pro
Seite 2 Minuten braten. Mit weissem Pfeffer und 1 El. Zitronensaft
wuerzen, einpacken, kuehlen. Avocados längs rundum einschneiden, die
Hälften gegeneinander drehen, vom Stein lösen, schälen oder abziehen.
100 g Fruchtfleisch mit 1 El. Zitronensaft puerieren. Mit Mayonnaise,
Sahne, Salz, Pfeffer und Zucker verruehren und abschmecken. Oel, 1 El
Zitronensaft, 1 Prise Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen, Scheiben
uebriger Avocado damit bestreichen.
Fleisch schräg aufschneiden, abwechselnd mit Avocados anrichten, dazu
die Sauce.
Eine Portion hat 529 Kalorien oder 2215 Joule.
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