Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Fruchtsalat mit Glasnudeln:
- 60 g Glasnudeln
Salz- 200 g gruene Weintrauben
- 1 Bd. Minze
- 200 g Johannisbeeren
- 2 Zitronen
etwa 1 1/2 El. Zucker einige Spritzer Tabasco Salz- 2 Aepfel
Glasnudeln mit einer Schere etwas zerkleinern. In reichlich kochendes
Salzwasser geben und sechs Minuten sprudelnd kochen. Glasnudeln auf einem
Sieb abtropfen lassen. Inzwischen Weintrauben waschen und eventuell
abziehen. Minzeblätter und Johannisbeeren abspuelen und vorsichtig
trockentupfen. Fuer die Salatsauce Zitronensaft ueber die Hälfte der
Minzeblätter giessen. Minze mit einem Löffel zerdruecken und etwa 30 Minuten
mit dem Saft ziehen lassen. Minze entfernen. Zucker, Tabasco und Salz unter
den Zitronensaft ruehren. Aepfel schälen, vierteln und entkernen. Apfelviertel
in Wuerfel schneiden. Aepfel, Glasnudeln und Weintrauben vorsichtig mit der
Salatsauce vermischen. Auf Portionstellern anrichten. Mit Johannisbeeren und
restlichen Minzeblättern garnieren.
* Pro Person ca. 265 Kalorien / 1110 Joule
** Article: 111 of zer.t-netz.essen
From: c.bluehm@link-f.comlink.de
Stichworte: ZER, Fruechte, Obst, Salate, Obstsalate, Glasnudeln
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