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Rezept: Fruchtiger Krautsalat
Menge: 4 Personen
Zutaten für Rezept Fruchtiger Krautsalat:
- 200 g Vollmilchjoghurt,
- 1 Weißkohl, (ca. 1 kg)
- 2 Mandarin-Orangen, (a 314 ml)
- 75 g Haselnusskerne,
- 100 g Salatmayonnaise,
- 3 Zitronensaft,
Salz, weißer Pfeffer aus der Muehle,- 1 Zucker,
1) Kohl putzen, waschen und fein hobeln. Mandarinen abtropfen, Saft
auffangen. Nuesse hacken.
2) Joghurt, Salatmayonnaise, Zitronen- und 5-6 El Mandarinensaft
verruehren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Mit Kohl,
Mandarinen und Nuessen mischen. Ca. 1 Stunde ziehen lassen, nochmals
abschmecken.
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