Menge: 1 Rezept
Zutaten für Rezept Feldsalat mit Krabben-Croutons:
Butter Essig- 1 Feldsalat
Honig- 1 Knoblauchzehe
- 1 Schaelchen Krabben
Oel Pfeffer Salz Schnittlauch- 3 Scheib. Toastbrot
Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 02:10. 2000
Zubereitung: Den Feldsalat waschen. Fuer die Croutons einige Scheiben
Toast von ihren Rinden befreien und anschliessend in feine Wuerfel
schneiden. Die Wuerfel in Butter und Salz rösten, bis der Toast
knusprig ist. Zum Schluss ein Dressing aus Krabben, einer
Knoblauchzehe, Pfeffer, Salz, Essig, Oel und etwas Honig zubereiten
und ueber den Feldsalat geben. Dann die Croutons darueber streuen und
mit Schnittlauch garnieren.
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