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    Rezept: Erdbeersalat mit Mango

    Menge: 1 Keine Angabe



    Zutaten für Rezept Erdbeersalat mit Mango:



      Saft von 4 Orangen Saft von 1/2 Zitrone
    • 2 Tl. Speisestaerke
    • 30 g Zucker
    • 2 El. Orangenlikoer
    • 500 g Erdbeeren
    • 1 Mango (etwa 400 g)
    • 50 g Pinienkerne
    • 1 Bd. Basilikum


    Fuer die Soße etwas vom Saft abnehmen und Speisestärke damit anruehren.

    Restlichen Saft mit Zucker aufkochen und mit Speisestärke binden.

    Soße abkuehlen lassen und Likör unterruehren.

    Erdbeeren halbieren, Mango in schmale Spalten schneiden. Pinienkerne

    in der trockenen Pfanne goldgelb rösten. Basilikumblätter in feine

    Streifen schneiden.

    Alle Zutaten mit der kalten Orangensoße mischen und den Salat sofort

    servieren.







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