Menge: 4
Zutaten für Rezept Einfacher Lauchsalat:
- 800 g Zarter Lauch
- 200 ml Milch
- 3 El. Weissweinessig
Salz Pfeffer- 6 El. Sonnenblumenoel
- 2 El. Kraeuter; Majoran, Kerbel Schnittlauch; gehackt
Den Lauch reinigen und in 1/2 cm dicke Rädchen schneiden. Mit der
Milch in einen Topf geben und aufkochen, dass in ein Sieb abgiessen.
Essig mit Salz und Pfeffer verruehren und mit dem Oel und den
Kräutern mischen. Den noch warmen Lauch mit der Sauce gut vermengen
und eine Stunde bei Kuechentemperatur ziehen lassen.
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