Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Chicoreesalat mit Thunfisch:
- 1 Dos. Thunfisch ohne Oel (185 g Ew.)
- 4 El. Weißweinessig
Salz Pfeffer aus der Muehle Zucker Muskatnuß- 1 l Oel
- 1 Bd. Dill
- 250 g Moehren
- 250 g Rettich
- 3 Chicoree (ca. 350 g)
1. Thunfisch in einem Sieb abtropfen lassen. Essig mit Salz,
Pfeffer, einer Prise Zucker und Muskatnuß wuerzen, dann das Oel
unterruehren. Dill von den Stielen zupfen und hacken, einige Zweige
zurueckbehalten.
2. Möhren und Rettich putzen und waschen, in feine Streifen
schneiden und zur Sauce geben. Chicoree putzen, längs halbieren und
den Strunk keilförmig herausschneiden.
3. Die Chicoreeblätter quer in Streifen schneiden und zusammen
mit dem Thunfisch und dem Dill zum Salat geben. 30 Minuten
durchziehen lassen.
4. Salat nochmals abschmecken und mit dem restlichen Dill bestreut
servieren.
(plus 30 Minuten zum Durchziehen)
Pro Portion ca. 12 g E, 39 g F, 8 g KH = 445 kcal (1862 kJ)
Als Menuevorschlag:
Vorspeise: Chicoreesalat mit Thunfisch
Hauptspeise: Mexikanischer Chili-Auflauf
Nachspeise: Gefuellte Birnenhälften
Hat dir dieses Gericht geschmeckt und du suchst ein ganz bestimmtes leckeres Koch- oder Backrezept aus unserer Koch-Sammlung ? Dann suche es mit unserer Suchfunktion:
