Menge: 4 Portionen
Zutaten für Rezept Blattsalat "Lord Sandya":
- 1 klein. Kopf Frisée
- 1 klein. Kopf Lollo Rosso
- 2 Fruehlingszwiebeln
- 1 Moehre
- 2 Tomaten
- 4 El. Speiseoel
- 6 El. Worcester Sauce
- 2 Tl. gemischte, gehackte Kraeuter
- 2 Tl. Loewensenf medium
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500 g Champignons
Salz Pfeffer
Salatköpfe, Fruehlingszwiebeln, Möhre, Tomaten putzen und waschen.
Salat in mundgerechte Stuecke zupfen. Fruehlingszwiebeln in Ringe
schneiden. Möhre schälen, raspeln und Tomaten achteln. Alle
Salatzutaten mischen und auf Tellern anrichten. Fuer die Vinaigrette
drei Esslöffel Oel, vier Esslöffel Worcester Sauce, Kräuter und Senf
verruehren. Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen und fein hacken.
Champignons putzen, halbieren, die grossen in Scheiben schneiden.
Verbliebenes Oel in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch
anduensten, Champignons dazugeben und mitbraten. Mit restlicher
Worcester Sauce, Salz und Pfeffer wuerzen. Gebratene Champignons auf
den Salat geben und mit der Vinaigrette beträufelt servieren.
Hat dir dieses Gericht geschmeckt und du suchst ein ganz bestimmtes leckeres Koch- oder Backrezept aus unserer Koch-Sammlung ? Dann suche es mit unserer Suchfunktion:
