Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Birnensalat pikant:
- 2 Birnen,
- 1 l Wasser,
- 1 El. Zucker,
- 1 klein. Sellerieknolle,
- 125 g roher Schinken,
- 1 El. gehackte Walnusskerne.
- 1 Tas. Mayonnaise,
- 2 El. Sahne,
El Zitronensaft, etwas Senf, Salz, Paprika edelsuess.
Birnen waschen, schälen, achteln. Kerngehäuse rausschneiden. In
kochendes Wasser geben. Auch den Zucker. In acht Minuten bissfest
kochen. Abtropfen und abkuehlen lassen. In der Zwischenzeit die
Sellerieknolle waschen, schälen und in feine Streifen schneiden. Den
Schinken auch. Mit den gehackten Walnusskernen mischen.
Die Sause machen Sie so: Mayonnaise mit Sahne, Zitronensaft, Senf, Salz
und Paprika verruehren. Abschmecken.
Ueber die Salatzutaten geben, mischen und gut durchziehen lassen. In
Gläser oder auf Teller verteilen und servieren.
Beilage: Toast und Butter.
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