Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Basilikumsalat mit Mozarella:
- 300 g Mozarellakugeln (2 Paeckchen)
Salz Pfeffer- 5 El. Olivenoel
- 6 Scheib. Bacon (Fruehstuecksspeck)
- 50 g Friséesalat
- 2 gross. Bund Basilikum
- 5 Tomaten
- 1 Zitrone
- 1 Tl. scharfer Senf
Abgetropfte Mozarellakugeln mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit
1 El. Olivenöl beträufeln. Speck in einer Pfanne auf kleiner Gasflamme
langsam ausbraten. Friséesalat putzen, waschen, trockenschleudern
und in Streifen schneiden. Basilikum abspuelen, trocknen, Tomaten
vierteln. Käse, Salat, Basilikumblätter und Tomatenviertel mischen
und auf eine Platte geben. Zitronensaft, Senf und das restliche Oel
verruehren, abschmecken und kurz vor dem Servieren ueber den Salat
träufeln. Die Speckscheiben darauf anrichten.
Beigabe: Bauernbrot (4 - 6 Portionen)
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
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