Menge: 4
Zutaten für Rezept Wildreisomelettchen:
75 g
Wildreis
2 dl
Wasser
1
Ei
1 dl
Milch
75 g
Mehl
1 Tl.
Backpulver
Salz
2 El.
Fluessige Butter
1
Eiweiss
4 El.
Oel; zum Backen
1 dl
Rahm
2 El.
Meerrettich; geraffelt
1
Geraeuchertes Forellenfilet
1
Bd. Schnittlauch
180 g
Sauerrahm
1
Zwiebel
Salz
Pfeffer
1 El.
Zitronensaft
1
Scheibe Geraeucherter Lachs
Wildreis im Salzwasser weichkochen.
Ei, Milch, Mehl, Backpulver, Salz und Butter sehr gut verruehren. Den
ausgekuehlten Wildreis beifuegen und 30 Minuten quellen lassen.
Zum Belegen Rahm steifschlagen, mit dem Meerrettich vermengen.
Forellenfilet in kleine Stuecke schneiden. Schnittlauch
feinschneiden, mit der Hälfte des Sauerrahmes vermengen, wuerzen.
Zwiebel feinhacken, mit dem restlichen Sauerrahm vermengen, mit Salz,
Pfeffer und Zitronensaft wuerzen. Lachs in Streifchen schneiden.
Eiweiss zu steifem Schnee schlagen, unter die Wildreismasse heben.
Im heissen Oel 8 cm kleine Omelettchen beidseitig knusprigbacken.
Diese sogleich mit jeweils verschiedenen Zutaten belegen und noch
warm servieren.
Und fertig ist das Kochrezept
"Wildreisomelettchen". Viel Spaß beim Kochen und Backen.
Dieses kostenlose Kochrezept / Rezept
"Wildreisomelettchen" aus der Rubrik
"Reisgerichte" stammt von www.angebrannt.de
Wissenswerter Tipp des Monats: Was ist eigentlich 'KOCHEN'?
Das Wort
Kochen stammt aus dem lateinischen 'coquere'. Davon wurde das heutige Wort „kochen, sieden, reifen“ entlehnt. Kochen ist im weiteren Sinne das Erhitzen einer Flüssigkeit bis zu ihrem Siedepunkt. Außerdem im Weiteren das Garen und Zubereiten von Lebensmitteln allgemein, unabhängig von der Zubereitungsart wie zum Beispiel das Braten oder Backen.
Dieses leckere Kochrezept Wildreisomelettchen war:
[ganz schlecht] -
[geht noch] -
[Durchschnitt] -
[echt lecker] -
[macht süchtig]
Andere User unserer Kochseite haben dieses kostenlose Koch/Back - Rezept Wildreisomelettchen wie folgt bewertet:
Hat dir dieses Gericht Wildreisomelettchen geschmeckt und du suchst ein ganz bestimmtes leckeres Koch- oder Backrezept aus unserem Kocharchiv / Koch-Sammlung ? Dann suche es mit unserer Suchfunktion:
Diese Seite beinhaltet das Rezept: Wildreisomelettchen
