Menge: 6
Zutaten für Rezept Mandelkaesereis:
- 250 g Langkornreis
- 250 ml Bouillon
- 350 ml Halbrahm
- 100 g Mandeln; gerieben
- 3 Eier
- 125 g Camembert
Salz Pfeffer
Bouillon und Halbrahm aufkochen, Reis dazugeben und auf kleinem Feuer
langsam weich kochen.
Restliche Zutaten unter den Reis ziehen, abschmecken. Förmchen
ausbuttern, Masse einfuellen. Mit Alufolie bedecken und im Wasserbad
im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 20 bis 25 Minuten backen.
Stuerzen, mit Saisonsalat servieren.
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