Menge: 1 Rezept
Zutaten für Rezept FLEISCHWURST-GULASCH AUF EXOTISCHE ART:
- 300 g Fleischwurst
- 100 g Reis
- 2 Scheib. Ananas
- 1 Banane
- 1 Karotte
- 1 Stange Staudensellerie
- 1 klein. Zucchini
- 1 Schalotte; fein geschnitten
- 75 ml Gemuesebruehe
- 25 ml Milch
- 1 Tl. Currypulver
- 1 Tl. Koriander; gemahlen
- 1 Tl. Frische Ingwerwurzel; gehackt
- 1 klein. Dose Kokosmilch
- 2 El. Speiseoel
Salz Ilka Spiess ARD-BUFFET
Den Reis nach Packungsangabe kochen. Die Banane schälen und wuerfeln,
Ananas und Staudensellerie ebenfalls wuerfeln
Karotte und Zucchini raspeln. Fleischwurst pellen und in Scheiben
schneiden. Schalotten mit etwas Oel in einem Topf anduensten.
Gemuese, Obst und Gewuerze zugeben. Dann die Fleischwurstscheiben
untermischen und mit Bruehe und Milch ablöschen.
Kokosmilch unterruehren und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit
Salz abschmecken. Das Fleischwurst-Curry mit dem Reis anrichten.
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