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    Rezept: Bunter Reiseintopf

    Menge: 4



    Zutaten für Rezept Bunter Reiseintopf:



    • 1 Rote Paprikaschote; kleingeschnitten
    • 1 gross. Zwiebel; kleingehackt
    • 1 klein. Karotte
    • 1 klein. Zucchini
    • 3 Tomaten
    • 3 El. Oel
    • 1 l Bruehe
    • 300 g Reis; gekocht
    • 100 g Bohnen; gekocht
    • Salz Cayennepfeffer Thymian Salbei Basilikum Rosmarin Kaese; gerieben

    Zwiebel in Oel anduensten, Paprikaschote, Zucchini und Karotte

    hinzugeben und kräftig anduensten.



    Tomaten und gehackte Kräuter hinzufuegen, etwas mitduensten und dann

    mit der Bruehe ablöschen.



    Die letzten Minuten den Reis und die Bohnen mitköcheln lassen. Käse

    darueberstreuen.



    Garzeit ca. 20 Minuten.



    Die gekochten Bohnen können durch frische ersetzt werden.







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