Die angegebenen Teigzutaten verkneten. Teig abgedeckt ca. 30 Minuten
gehenlassen. Nochmals durchkneten, ausrollen. Auf ein bemehltes Backblech
geben, mehrmals einstechen.
Zwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch hacken, Fenchel zerstoßen. Alles in
Oel anduensten. Die Hälfte der Sardellenfilets zerdruecken und unter die
Zwiebeln mischen. Alles mit Pfeffer und Salz wuerzen und auf dem Teig
verteilen.
Restliche Sardellenfilets in feine Streifen schneiden. Oliven entkernen,
Tomaten wuerfeln und alles auf dem Belag anrichten.
Pizza im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad ca. 20 Minuten backen.
Dieses kostenlose Kochrezept / Rezept "Zwiebelpizza" aus der Rubrik "Mehlspeisen, Nudeln" stammt von www.angebrannt.de
Wissenswerter Tipp des Monats: Was ist eigentlich 'KOCHEN'?
Das Wort Kochen stammt aus dem lateinischen 'coquere'. Davon wurde das heutige Wort „kochen, sieden, reifen“ entlehnt. Kochen ist im weiteren Sinne das Erhitzen einer Flüssigkeit bis zu ihrem Siedepunkt. Außerdem im Weiteren das Garen und Zubereiten von Lebensmitteln allgemein, unabhängig von der Zubereitungsart wie zum Beispiel das Braten oder Backen. Davon abgeleitet wird die Berufsbezeichnung Koch, wie jeder weiß.
Beim eigentlichen Vorgang des Kochens findet vor allem eine chemische Reaktion statt. Zum Beispiel wird das Zellgewebe gelockert, Bindegewebe gelantiert, das Eiweiß gerinnt, Fett, wie zum Beispiel Butter wird flüssig, Mineralstoffe setzen sich frei und es bilden sich Geschmacksstoffe. Das Kochen wirkt sterilisierend und konservierend auf die Nahrungsmittel. Dadurch werden einige Nahrungsmittel für uns Menschen erst genießbar und schmackhaft.
Wissenswerter Tipp des Monats: Was ist eigentlich 'KOCHEN'? 
